ご自分の商品が 商品ページから無くなるだけで
相乗りのセラーの商品は そのセラーも出品作業をして出品していますので
その商品は 出品のままです。
競合がいなくなれば 相乗りセラーが カートを取得する可能性があると思います。

カタログ作成者だから 商品ページが 無くなると思われたのでしょうか？

商品と出品を一括削除する

これは ご自分の在庫一覧から 削除するだけで カタログはAmazonDBに残ります。