＞注文品にお届け日時指定をしておられるお客様がおりました。

＞当店では普段やまと運輸さんに持ち込みでの発送をしております。

＞発送の時期として、どの段階で調整をすればよいでしょうか？

日時指定できる発送方法ですよね？（投函以外の宅急便・コンパクトなど）

受付期間があると思います（１週間くらい前か不明ですが受付期間内になれば）日時指定で出荷すればいいだけだと思います

投函品の日時指定できない方法なら（午前中など時間帯指定不可）、地域で配送予定日わかると思います、HPから逆計算してください

わからなければヤマトサポート0120-01-9625へ

それより重要事項が＞7月22日8:00-12:00指定（7月12日に執筆してますので、10日後）

リードタイム設定は？？設定のお届け予定日配達率大丈夫でしょうか？

トピ主様の設定が不明です：期日内出荷や配送、出荷パフォーマンス低下ないようにご注意ください

マケプレ販売（セラー出荷）は置き配や日時指定は基本不可です、セラー側が好意で行なうのは自由です

しかし、出荷やお届け期限がございます、守らないとパフォ低下の仕組みです

・予約販売出荷品以外であり、期限内問題なければセラーの自由です

・期限NGになりそうな場合、キャンセルしてもらい（セラー側キャンセルは１週間％低下）期限に届くように指示して再注文もらってください

今回は注文時のデフォルト依頼では指示できないと記憶しております、受注後のメッセージで届いたと思います、メールのやり取りが可能なようですから行えると思われます