アマゾンの宛先の書き方もおかしくないですか？国際基準に合わせてくれていたら、こんなトラブルにはならなかったのですが、アマゾンに弁償してもらいたいです。

無理でしょう。
送り先が海外なら宛名の記載方法も変わります。
Amazonの納品書印刷プログラムは、単に入力された郵便番号や住所氏名を印刷しているだけです。国内/海外の判断をしてプログラムで国際標準にあわせたレイアウトで印刷するなどという事はしていません。

「海外の宛先の場合、Amazonの納品書の住所が国際標準に準拠した形で印刷されない」
これをAmazonの責任とする事ができるでしょうか？

宛先が海外だとわかった時点で宛名の記載方法を確認し、表記を国際郵便に合わせるのは出品者の責任だと思いますよ。ただ、あくまで私の意見なので、テクニカルサポートに相談してみたらいいでしょう。

アマゾンの納品書の住所記載は
元々日本向けの発送に記載を並べて書かれたものであって
国際郵便には対応しておりません。

そして国際郵便の記載方法は「世界で統一」されています。
ここを抑えて、記載・発送をしなくてはいけません。

それと日本郵便が担当しているのは日本から海外へ出るところまで。
そこから先は海外の配送業者が仕分け・配送します。
日本語が読めないどころか、英語が読めるかどうかもあやしい業者が仕分けをするんです。
国際便における郵便番号の記載ミスは致命的で、配送物がニューヨークへ届いたのも仕方がありません。
仮に配送業者を訴えるなら国際司法裁判となり、相手国の裁判所へこちらが出向かなくてはいけません。
※訴えても勝てるかどうかは保証されませんし国家によって法律も違うので分かりません。

そもそも日本の配送品質は非常に高く、海外の配送品質は比較すると非常に劣悪です。
ドイツ・イタリアに荷物を送れば、税関で半年待たされる（麻薬などの関係で非常に厳しい）事もよくあります。
戻ってくる事が逆に凄いんです。住所記載が不明瞭で、廃棄されていてもおかしくない事案です。